Durante o sono, nosso corpo queima glicose e glicogênio para gerar energia com a finalidade de manter as funções vitais. Quando acordamos, os níveis dessas substâncias estão baixos e precisam de reposição, sendo muito importante o café da manhã.
Além de repor a perda de energia no sono, essa refeição é importante no controle das alimentações realizadas durante o dia, auxiliando assim no controle de peso.