A beterraba só costuma aparecer nas refeições do dia-a-dia em saladas e sucos. Mas outra função deste alimento tem chamado a atenção: a farinha de beterraba como suplemento para aumentar a performance esportiva. Isso porque a beterraba é uma das maiores fontes de nitrato, que é uma substância que auxilia na vasodilatação, facilitando a chegada dos nutrientes aos músculos, além de regular a contração muscular e a respiração celular.