Sabia que legumes são frutos? Só que em geral, são consumidos com sal. Eles podem ser aproveitados quase inteiros: cascas, polpas, sementes e, em alguns casos, até raízes. Abóbora, chuchu, berinjela, cenoura e beterraba são exemplos dessa classe de alimentos que previnem várias doenças, fortalecem o sistema imunológico e regulam o trânsito intestinal.