O quiabo é considerado uma grande potência nutricional para a saúde, tanto quando se fala em benefícios condimentares, quanto para fins medicinais. Ele está entre os alimentos que muita gente torce o nariz na cozinha, devido ao seu sabor e da famosa “baba”. Em geral, as formas de consumo do quiabo são bem variadas, podendo ser usado no preparo de pratos fritos, cozidos, saladas, sopas, molhos, entre outras receitas típicas da culinária brasileira.