A mandioca faz parte do grupo das raízes e tubérculos. Devido às diversas possibilidades de preparo (cozida, assada, ensopada, em forma de purê, etc.), ela costuma integrar diariamente a alimentação de grande parte dos brasileiros. Inclusive, em algumas regiões do Brasil a tapioca, feita a partir da fécula extraída da mandioca, substitui o pão no café da manhã. É um alimento rico em fibras, vitaminas e carboidratos, que garante muita energia para o nosso corpo, além de possuir propriedades que ajudam a aumentar os níveis de serotonina no nosso cérebro.
