Margarina é produzida de óleo vegetal, por meio da hidrogenação; já a manteiga é de origem animal e é produzida através do leite batido. Sendo assim, a margarina é um produto artificial, rico em gordura e cheio de aditivos, o que pode dificultar a metabolização do organismo. No entanto, a manteiga é rica em colesterol e gordura saturada. IMPORTANTE: uma dieta pobre em nutrientes e pouco diversificada é o que faz estragos à saúde, e isso não é culpa da margarina, nem da manteiga.